Une Mer de Nuages
Une Mer de Nuages est une collaboration ultra-gourmande entre Fauve (Vendargues) et les Canadiens de Sir John Brewing Co. C'est la toute première bière de style "Oat Cream" brassée par Fauve, une recette qui pousse l'onctuosité à son paroxysme. Cette Double NEIPA DDH est chargée d'une quantité maximale d'avoine et d'une touche de lactose pour apporter une douceur et une sucrosité envoûtantes. La base maltée est sublimée par un quatuor de houblons modernes et efficaces : Nectaron, Superdelic, Citra et Simcoe.
Nez : Une explosion de fruits tropicaux et de fruits à noyau. Le Nectaron apporte des notes intenses de pêche, de nectarine et de fruit de la passion, tandis que le Superdelic, le Citra et le Simcoe complètent le tout avec des touches d'agrumes et de baies rouges. Une sensation gourmande et légèrement lactée se dégage en arrière-plan.
Bouche : La texture est la star : extrêmement onctueuse, veloutée et ronde, presque crémeuse grâce à l'avoine et au lactose. Les saveurs sont un pur jus de fruits, avec une dominante de pêche et de fruits de la passion. L'amertume est très discrète, parfaitement intégrée pour laisser place à une finale douce, fruitée et gourmande.
Robe : Une couleur jaune-pâle, totalement opaque et d'aspect laiteux, comme une véritable mer de nuages.
Le Cœur Technique :
Brasserie : Fauve Craft Bière (Vendargues) en collaboration avec Sir John Brewing Co. (Canada).
Céréales : Orge, Avoine, Blé.
Houblons : Nectaron, Superdelic, Citra, Simcoe.
Ajouts : Lactose.
Processus Clé : Double Dry Hop (DDH).
Allergènes : Contient : Orge (gluten), Avoine (gluten), Blé (gluten), Lactose.
- Style : Oat Cream DNEIPA
- Brasserie : Fauve
- Origine : Vendargues
- Taux d'alcool : 8,0%
- Volume : 44 cl
- Statut : available
