The Last Land
The Last Land est une DDH NEIPA née d'une collaboration entre la brasserie Prizm (Vendargues) et le bar à bières L'Atalante (Paris), Cette bière est une véritable ode au houblon néo-zélandais Nelson Sauvin, utilisé ici sous trois formes différentes pour en extraire toutes les nuances : Super Sauvin, Nelson Sauvin T90 et Cryo. La base maltée, enrichie en seigle, avoine et blé, offre une texture soyeuse et complexe qui met parfaitement en valeur l'élégance de ce houblon unique.
Nez : Un parfum puissant et très élégant. Les notes caractéristiques du Nelson Sauvin explosent avec des arômes de vin blanc (Sauvignon), de groseille, de fruit de la passion et de litchi.
Bouche : La texture est douce, juteuse et veloutée, avec une belle rondeur. Les saveurs sont une vague de fruits blancs et exotiques, dominées par le raisin et le fruit de la passion. La finale est longue, avec une amertume subtile et une touche légèrement épicée apportée par le seigle.
Robe : Une couleur blonde-pâle, totalement opaque et trouble ("hazy").
Le Cœur Technique :
Collaboration : L'Atalante (Rennes).
Brasserie de production : Prizm Brewing Co. (Vendargues).
Céréales : Malt d'Orge, de Blé et de Seigle, Flocons d'Avoine et de Blé.
Houblons : Super Sauvin, Nelson Sauvin T90, Nelson Sauvin Cryo.
Processus Clé : Double Dry Hop (DDH).
Design : Quatre-Vingts.
Allergènes : Contient du gluten.
- Style : DDH NEIPA
- Brasserie : Prizm Brewing Co.
- Origine : Vendargues
- Taux d'alcool : 6%
- Volume : 44 cl
- Statut : available
