Soap Opera
Soap Opera - Mogwaï Beer Co.
Style : Bière acide au Tangor, à l'Orange Sanguine et à la Lavande Alcool : 5,1% vol.
"Amour, Gloire et Ébriété."
L'histoire de cette bière commence début 2025, lorsque la brasserie est tombée sur un ingrédient méconnu : le Tangor, un agrume hybride issu du croisement entre une tangerine et un oranger. Il n'en fallait pas plus pour les lancer ! La bière a donc été construite autour de cet agrume, en l'associant à la rondeur de l'orange sanguine et à la touche florale et originale de la lavande. Le résultat est une bière douce, fruitée et désaltérante.
👃 Au nez : Un parfum captivant où l'agrume est roi. Le tangor et l'orange sanguine apportent des notes intenses, à la fois douces et acidulées. La lavande se révèle en arrière-plan, offrant une dimension florale délicate et provençale.
👄 En bouche : L'attaque est fraîche et marquée par une acidité nette mais maîtrisée, typique de la levure Philly Sour. Les saveurs de purées de fruits explosent, avec le tangor en vedette. L'orange sanguine complète le profil fruité, tandis que la lavande apporte une finition florale surprenante qui prolonge le plaisir. Le corps est léger et la finale très désaltérante.
🎨 Robe : Une couleur orangée-rosée, légèrement trouble en raison de la présence de blé et des purées de fruits. Elle est coiffée d'une fine mousse blanche.
Ingrédients & Processus :
Céréales : Pale, Blé.
Houblon : Hallertau Mittelfrüh.
Levure : Philly Sour.
Ajouts : Purées de Tangor et d'Orange Sanguine, Lavande.
Allergènes : Contient du malt d'orge et de blé.
- Style : Sour Tangor Orange Lavande
- Brasserie : Mogwaï Beer Co.
- Origine : Mundolsheim
- Taux d'alcool : 5,1%
- Volume : 44 cl
- Statut : available
