Single Hop Simcoe
Single Hop Simcoe - La Superbe
Style : Single Hop DDH IPA Alcool : 6,0% vol. Amertume : Modérée
"Une bière directe, pure, qui met en avant tout le charme brut du Simcoe."
La Superbe (Anglet) fait son retour avec sa série annuelle et incontournable "Single Hop", dédiée à l'exploration pure d'une variété de houblon. Cette édition met en lumière un classique absolu : le Simcoe. Cette DDH IPA est conçue comme une vitrine pour ce houblon emblématique, révélant toute sa complexité sans artifice. C'est une bière moderne, trouble et aromatique, qui allie la gourmandise des fruits à la noblesse des notes résineuses.
Nez : Un profil aromatique intense et caractéristique. Le Simcoe déploie ses notes signatures de résine de pin fraîche et d'agrumes (pamplemousse), complétées par des nuances de fruits à noyau (abricot, pêche) et de fruits tropicaux mûrs.
Bouche : La texture est douce et soyeuse, grâce à l'apport d'avoine et de blé. L'équilibre est parfait entre la jutosité fruitée et une amertume résineuse bien présente mais maîtrisée. La finale est nette, sur le pin et le fruit, invitant à une nouvelle gorgée.
Robe : Une couleur blonde paille, totalement opaque et trouble ("hazy").
Le Cœur Technique :
Brasserie : La Superbe (Anglet, Pays Basque).
Céréales : Malts d'Orge, Avoine, Flocons d'Avoine, Blé.
Houblon : 100% Simcoe.
Processus Clé : Double Houblonnage à froid (DDH).
Allergènes : Contient du gluten.
- Style : DDH IPA
- Brasserie : La Superbe
- Origine : Anglet
- Taux d'alcool : 6%
- Volume : 44 cl
- Statut : available
