Message In A Barrel
Message In A Barrel - Mogwaï Beer Co.
Style : Double Barrel Aged Barley Wine Banane Alcool : 11,9% vol. Amertume : Faible
"Bref, nos barriques ont du talent !"
Message In A Barrel est une bière de dégustation exceptionnelle et un projet au long cours de la brasserie Mogwaï (Mundolsheim). Il s'agit d'un Barley Wine qui a subi un "Double Barrel Aging", passant un "gros dodo" de plus de 21 mois dans des fûts de second passage ayant contenu de l'Amarone et du Madère. Ce très long vieillissement ayant développé des notes boisées "hardcore", la brasserie a choisi d'arrondir les angles en ajoutant de la purée de banane, apportant une belle dose de gourmandise. Le résultat final est complexe et s'approche, de manière surprenante, d'un excellent rhum arrangé.
Nez : Un parfum très riche et complexe. Les notes boisées et vineuses issues des fûts d'Amarone (fruits rouges) et de Madère (vin cuit, fruits secs) sont puissantes. La banane vient par-dessus, apportant une rondeur fruitée et gourmande.
Bouche : La texture est ample, liquoreuse et sirupeuse. L'attaque est d'abord boisée et puissante, puis la purée de banane apporte une douceur et une rondeur qui viennent équilibrer le caractère intense des fûts. La finale est longue, chaleureuse, et rappelle distinctement un rhum arrangé à la banane, bien "coquin".
Robe : Une couleur brune foncée, acajou, avec des reflets rubis.
Le Cœur Technique :
Brasserie : Mogwaï Beer Company (Mundolsheim).
Élevage : 21 mois en fûts de second passage (ex-Amarone et ex-Madère).
Ajout : Purée de banane.
Allergènes : Contient du malt d'orge.
- Style : Barley Wine Banane BA
- Brasserie : Mogwaï Beer Co.
- Origine : Mundolsheim
- Taux d'alcool : 11,9%
- Volume : 44 cl
- Statut : available
