Lollipop Myrtille Fraise Banane
Lollipop: Blueberry & Strawberry & Banana - Hopalaa
Style : Imperial Smoothie Sour Alcool : 7,0% vol. IBU : 9
Issue de la série "Lollipop" de la brasserie lettone Hopalaa, cette bière est une exploration audacieuse du style "Imperial Smoothie Sour". L'objectif est clair : recréer la sensation d'une gourmandise fruitée, épaisse et onctueuse. Pour y parvenir, la brasserie a utilisé une quantité massive de purées de fruits (myrtille, fraise, banane) sur une base de céréales complexe, incluant de l'avoine et du malt acide pour la texture et l'équilibre. Le résultat est une bière-dessert à la couleur intense et à la texture unique, où le houblon se fait extrêmement discret pour laisser toute la place au fruit.
Au nez : Un parfum puissant et sans équivoque de smoothie frais. Les arômes de banane douce et de fraise mûre dominent, complétés par la touche plus acidulée et sombre de la myrtille. C'est une véritable corbeille de fruits.
En bouche : La texture est la star : incroyablement épaisse, riche et onctueuse, elle tapisse le palais comme un véritable smoothie. Le goût est une balance entre la douceur de la banane, le fruité de la fraise et l'acidité de la myrtille. La finale est longue, gourmande et fruitée, avec une très faible amertume (9 IBU) qui la rend dangereusement facile à boire.
Robe : Une couleur spectaculaire et très profonde, entre le pourpre et le violet foncé (EBC 85), totalement opaque en raison de la forte concentration en purées de fruits.
Le Cœur Technique :
Brasserie : Hopalaa (Jelgava, Lettonie).
Céréales : Golden Promise, Pilsner Malt, Wheat Malt, Ireks Spitz Malt (malt acide).
Houblon : Une touche d'Amarillo pour l'équilibre.
Ajouts : Purée de Myrtille, Purée de Banane, Purée de Fraise, Maltodextrine (pour le corps).
Levure : "Saturated Fruity", une souche sélectionnée pour son profil très fruité.
Stats : IBU 9 / EBC 85 / Plato 19.0°.
Allergènes : Contient du gluten (orge, blé).
- Style : Imperial Smoothie Sour
- Brasserie : Hopalaa
- Origine : Lettonie
- Taux d'alcool : 7%
- Volume : 44 cl
- Statut : available
