Le Lez
Le Lez - Verdant Brewing Co. x Prizm Brewing Co.
Style : NEIPA (New England IPA) Alcool : 6,5% vol. Collaboration : Royaume-Uni x France (Prizm)
"Le Lez coule en Cornouailles : une fusion dank et citronnée entre Verdant et Prizm."
Le Lez fait partie de la "Travellers Series" de Verdant (Royaume-Uni), qui a invité pour l'occasion la brasserie française Prizm (Vendargues). Le nom est un clin d'œil à la rivière qui traverse Montpellier, fief de Prizm. Cette IPA à 6,5% repose sur une base maltée riche (orge, blé, avoine) typique de Verdant, fermentée avec leur levure maison. La recette fusionne les terroirs avec un mélange de houblons US et Néo-Zélandais : Motueka à chaud, suivi d'un dry-hop massif de Citra, Simcoe et surtout du NZH-101.
Nez : Grâce à l'utilisation spécifique du NZH-101 à froid, le nez est marqué par des notes vives de lime (citron vert) et de fruits tropicaux, soutenues par une "saturation dank" (résineuse) profonde.
Bouche : La texture est onctueuse et trouble, signature de la levure Verdant et de l'avoine. L'attaque est juteuse, mélangeant la fraîcheur du citron vert à la gourmandise tropicale du Citra, avec une finale résineuse et persistante.
Robe : Jaune paille, opaque et brumeuse (Hazy).
Le Cœur Technique :
Brasserie : Verdant Brewing Co. (Royaume-Uni).
Collaboration : Prizm Brewing Co. (Vendargues, France).
Houblons (Hot Side) : Motueka.
Houblons (Cold Side) : Citra, NZH-101, Simcoe.
Malts : Orge, Blé, Avoine.
- Style : IPA Motueka NZH-101
- Brasserie : Verdant
- Origine : Royaume Uni
- Taux d'alcool : 6,5%
- Volume : 44 cl
- Statut : available
