Funky Flow
Funky Flow est un excellent exemple du savoir-faire de la brasserie Les Intenables (Rosheim) dans le style qui a fait leur réputation : la NEIPA. Cette version est généreusement houblonnée avec un Double Dry Hop de 19 g/L, utilisant non seulement des houblons classiques, mais aussi leurs versions Cryo. Cette technique de pointe, qui utilise une forme concentrée de houblon, permet d'obtenir une "bombe aromatique" d'une grande pureté, sans l'astringence végétale. Le résultat est une bière à la texture veloutée et au profil résolument "juicy".
👃 Au nez : Un parfum explosif de fruits tropicaux. Grâce au duo Citra & Mosaic, en particulier en version Cryo, on retrouve des notes très pures et intenses de mangue ultra juteuse, d'ananas bien mûr, de litchi et une touche d'agrumes.
👄 En bouche : La texture est soyeuse et ample, typique du style, grâce à un travail sur les céréales (blé et avoine). Les saveurs sont un pur jus de fruits tropicaux, confirmant les promesses du nez. L'amertume est très discrète, laissant toute la place au fruité et à une finale douce et gourmande.
🎨 Robe : Une couleur jaune paille, très trouble et opaque, surmontée d'une mousse blanche et persistante.
Le Cœur Technique :
Brasserie : Les Intenables (Rosheim).
Céréales : Pilsner, Blé, Avoine, Flocon d'avoine.
Houblons : Citra, Citra Cryo, Mosaic, Mosaic Cryo.
Levure : East Coast Ale.
Processus Clé : Double Dry Hop (DDH) à 19 g/L.
Artwork : Illustration et design par Alice Roche (@akaledoc).
Allergènes : Contient du gluten.
- Style : DDH NEIPA
- Brasserie : Les Intenables
- Origine : Rosheim
- Taux d'alcool : 6,5%
- Volume : 44 cl
- Statut : available
