Du Velours sur la Langue
Du Velours sur la Langue est la bière la plus intense de la "Dolcita Series" imaginée par la brasserie Fauve (Vendargues). Cette série met en avant le Dolcita, la dernière variété de houblon issue du programme de recherche de la Hop Breeding Company. Dans cette version Double NEIPA DDH, il est associé à deux houblons néo-zélandais de renom, le Motueka et le Nelson Sauvin. Cette combinaison a été pensée pour créer une texture soyeuse et gourmande, et déployer un profil aromatique riche sur la pêche confite et la mangue mûre.
Nez : Un parfum très expressif et gourmand. On découvre des arômes intenses de pêche confite et de mangue mûre, complétés par les notes caractéristiques de raisin blanc du Nelson Sauvin et une touche plus vive de citron vert apportée par le Motueka.
Bouche : Fidèle à son nom, la texture est un véritable velours, soyeuse et ample. Les saveurs sont une explosion de fruits à noyau et de fruits tropicaux, en parfaite harmonie avec le nez. L'amertume est très discrète, laissant toute la place à la rondeur fruitée et à une finale délicieusement gourmande.
Robe : Une couleur jaune-orangé, intense, totalement trouble et opaque.
Le Cœur Technique :
Brasserie : Fauve Craft Bière (Vendargues).
Série : Dolcita Series.
Céréales : Orge, Avoine, Blé.
Houblons : Dolcita, Motueka, Nelson Sauvin.
Processus Clé : Double Dry Hop (DDH).
Artwork : "Éclats Collectifs, 2025", une peinture à l'huile de l'artiste "l'infatigable 100H !".
Allergènes : Contient : Orge (gluten), Avoine (gluten), Blé (gluten).
- Style : Double NEIPA
- Brasserie : Fauve
- Origine : Vendargues
- Taux d'alcool : 8,2%
- Volume : 44 cl
- Statut : available
