Au Pied de l'Arc en Ciel
Au Pied de l'Arc-en-Ciel - Fauve Craft Bière x Whiplash
Style : NEIPA DDH (Double Dry Hopped) Alcool : 6,5% vol. Collaboration : France x Irlande (Whiplash)
"Une collaboration franco-irlandaise qui repousse les limites du dry-hopping."
Au Pied de l'Arc-en-Ciel est née de la rencontre entre les français de Fauve Craft Bière (Vendargues) et les irlandais de Whiplash. Cette NEIPA DDH a été l'occasion pour Fauve de "challenger" ses méthodes de houblonnage à cru (dry-hopping) en s'inspirant du savoir-faire technique de leurs amis de Dublin. La recette crée des ponts aromatiques audacieux : le Strata (houblon fétiche de Whiplash) rencontre son cousin français le Barbe Rouge, tandis que le côté citronné de l'Ekuanot vient sublimer le Nelson Sauvin.
Nez : Un bouquet expressif et "juicy" qui couvre tout le spectre de l'arc-en-ciel. On y trouve le côté "dank" et passion du Strata, les notes de fraise et de fruits rouges du Barbe Rouge, ainsi qu'une fraîcheur de citron vert et de raisin blanc apportée par le duo Ekuanot/Nelson.
Bouche : L'attaque est douce et juteuse. La texture est veloutée et crémeuse grâce à l'apport généreux d'avoine et de blé. C'est un cocktail de fruits tropicaux (mangue, ananas) et d'agrumes, avec une amertume modérée (2/5) qui laisse la place au fruit.
Robe : Jaune doré, trouble et brumeuse (Hazy).
Le Cœur Technique :
Brasserie : Fauve Craft Bière (Vendargues, France).
Collaboration : Whiplash (Dublin, Irlande).
Style : NEIPA DDH.
Houblons : Strata, Ekuanot, Nelson Sauvin, Barbe Rouge.
Céréales : Orge, Avoine, Blé.
- Style : NEIPA DDH
- Brasserie : Fauve
- Origine : Vendargues
- Taux d'alcool : 6,5%
- Volume : 44 cl
- Statut : available
