7 Hop 7 Grain
La "7 Hop 7 Grain" est une véritable démonstration technique de la brasserie Brulo (Édimbourg, Écosse), spécialiste des bières sans alcool. Le concept est de créer une complexité maximale en utilisant sept céréales différentes pour construire le corps de la bière, et sept houblons aromatiques de renommée mondiale pour le profil gustatif. Le résultat est une DDH IPA sans alcool au corps soyeux, aux notes fruitées et "dank" (résineuses), et avec une amertume affirmée qui la distingue des autres bières de la gamme.
Nez : Un profil aromatique extrêmement complexe et multi-facettes. C'est une véritable symphonie de houblons où l'on peut déceler des notes de fruits tropicaux, d'agrumes, de baies, de noix de coco, de raisin blanc et de pin.
Bouche : La texture est très douce et soyeuse ("smooth mouthfeel"), grâce à l'assemblage unique des sept céréales. Les saveurs sont intensément houblonnées, avec une amertume franche et présente qui apporte une belle structure. La finale est longue, résineuse et fruitée.
Robe : Une couleur dorée-orangée, avec un trouble prononcé.
Le Cœur Technique :
Brasserie : Brulo (Édimbourg, Écosse).
Lieu de brassage : De Proefbrouwerij (Lochristi, Belgique).
Céréales (7) : Orge, Blé, Avoine, Seigle, Sarrasin, Quinoa, Épeautre.
Houblons (7) : Citra, Simcoe, Mosaic, Nelson Sauvin, Sabro, Enigma, Azacca.
Processus Clé : Double Dry Hop (DDH).
Spécificité : Faible en calories (56 calories par canette de 33cl).
Allergènes : Contient du gluten.
- Style : DDH IPA Sans Alcool
- Brasserie : Brulo
- Origine : Écosse
- Taux d'alcool : 0,5%
- Volume : 33 cl
- Statut : available
